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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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塩や@菅田 ★☆ (醤油とんこつ・期間限定)

塩や@菅田 ★☆ (醤油とんこつ・期間限定)_f0080612_1256231.jpg

久しぶりの訪問です。月曜日限定の豚骨ラーメンをいただきに参りました。「醤油とんこつ」を頂きましたが、以前食べた時よりは濃度が薄いように思います。マイルド系になったのでしょうか?(松江の嗜好に合わせたのかな?) 醤油も強めです。しかしその分魚介は良い感じで感じられます。基本のスープを白濁させたようなイメージですがもう少しガッツンとこってりが好きですね。とは言え基本のスープよりも限定豚骨スープの方が個人的には絶対好みです。味玉子も美味しいです。しかしこの限定の豚骨も今月で一旦終了らしいです。残念ですねー。オープン2周年になるので、そろそろ新メニューをと考えているようですよ。こちらも楽しみです。。。期間(月曜)限定豚骨は2月26日(月)がラストデーとのこと、またいつか提供されるかもしれませんが、取りあえず今食べておきたい方は26日にどうぞ。

醤油とんこつ ¥700+(味玉子 ¥100)

過去記事(限定豚骨)
http://menaruki.exblog.jp/3673331/
http://menaruki.exblog.jp/3658489/


島根県松江市菅田町180
TEL 0852-26-7020
営業時間 11:00~14:30 17:00~21:30
定休日 火曜日

我が家から徒歩9723歩(往復)
Commented by emozione at 2007-02-19 18:39
ニアミスだったようですね。
同じ様な感想を書いておられるので笑ってしまいました。
Commented by らあく at 2007-02-19 22:09 x
毎度お世話になります。
実は私も2時10分くらいに行きました。
考えが同じってのはものすごく安心するものですね、私も同意見。
塩とんこつを注文しました。
とんこつは何処?と言う印象でした。
白濁スープを前面に出すのであればもっと癖があるほうが良いのではないかと勝手なことを考えながら完食しました。
新メニュー楽しみです。
Commented by menaruki at 2007-02-19 22:14
残念ながら遭遇できませんでしたねぇ。

>同じ様な感想を書いておられるので笑ってしまいました。

やはりそう思われましたか。最初に試食した時は九州系の豚骨を彷彿させるくらいに満足感があったんですけど、そういう時に食べることができた方は少ないのでしょうか?なんにしても基本よりも好きだっただけに、豚骨終了は残念です。
Commented by menaruki at 2007-02-19 22:28
らあくさん、どうもです。
そうですね。期せずして前記事の「きらく食堂@江津」とは対局の豚骨となりました。個性というかインパクトは弱いですね。しかし自分らしさよりも商売上の受けを優先する「塩や」さんとしては松江での一般受けを考えるとこうなるのでしょうかね?
Commented by くま at 2007-02-19 23:16 x
もともと店主は豚骨があまり好きではなく、あっさり塩ラーメンの店をやりたかったそうです。にもかかわらず、修行をしたのが日本でも指折りのド豚骨の店。そこが悩ましいところなのでしょう。
「自分らしさ」とは何か? う~ん、青春時代を思い出すなあ・・・。
Commented by menaruki at 2007-02-20 09:32
あっさり塩ラーメンですか。。オープン時は確かにあっさりしてましたが、最近はあっさりしてないですねぇ。あっさりでも豚骨でも「自分らしさ」「俺流」を大切にして欲しいです。所詮一つのスープで全ての人を満足させるのは無理ですから引き出しの多さを見せつけてやればいいんじゃないでしょうか。。。
Commented by とけい at 2007-02-21 20:33 x
それだけ歩いたら、食べた分のカロリーが消費できたでしょうかw?
Commented by menaruki at 2007-02-21 21:35
どうでしょうかね?ラーメンがスープを合わせて400~500Kcal、徒歩(速く)9000~10000歩で350Kcalくらいだと思います。スープは飲まないようにしていますので、ほぼイーブンではないでしょうか?、この日はトータル20000歩ですからまずまずです。現在2ヶ月で7Kg減となりました。当初の目標までまだ1Kgありますが、しばらく小康状態です。。。
by menaruki | 2007-02-19 11:33 | ☆☆~★★ | Trackback | Comments(8)