山燦＠カラコロ広場 （つけ麺）

雪がちらつき、クソ寒いのに町中をチャリで走っていてふらっと寄りました。これまたクソ寒いのにつけ麺を注文です。なにも寒いのに何を好んでつけ麺をと思われるでしょうが、最近つけ麺と聞くとついつい食べたくなってしまいます。。。キャベツと大ぶりのチャーシューで麺が覆われて一見違う料理のようです。キャベツをめくると細めの麺がしっかりといました。特別細いわけではないですが、太麺のつけ麺を見慣れているせいで細く見えてしまうのでしょうね。スープも冷やしてあるので、冷や冷やつけ麺です。（これはちょっと予想外です。さむー）　スープは濃いめの醤油味で胡麻油の香りがします。舐めてみると少し動物系のスープも入っているように思いますが胡麻油が強いのでよくわかりません。麺にも胡麻油のような油が絡めてあるようで、全体に胡麻油の香りが支配的になりますね。キャベツは甘みの強い野菜なので個人的に好きです。大ぶりのチャーシューも少し温めてあるようで柔らかくて、食べ応えがありました。海苔が味海苔なのがちょっと残念。麺の茹で具合はもっと硬めが好みですね。スープに酸味やスパイシーさはないので、もし後半飽きてくるようなら、山燦名物のぎょうざ用に置いてある辛味噌を足すと変化が楽しめますよ。

つけ麺　￥７００

過去記事
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島根県松江市末次本町110
TEL　0852-26-8873
営業時間 11:30～14:00　18:00～22:00
店休日 水曜日