石田食堂＠京都中央市場 ☆ （ラーメン）

同行のkanchan氏は今回の遠征、病み上がりで本調子でないとのことで、朝ラーメンは私ひとりで行って参りました。一年以上前に一度おじゃましています。京都の中央卸市場の中にあるお店で朝早くから営業しています。おばあちゃんとおばちゃん二人が切り盛りするお店で染み染みとした薄口の醤油味のラーメンがなんとも言えず良いです。今回はおばあちゃんの姿が見えず、おばちゃん二人です。おばあちゃんは引退されたんでしょうかね？ちょっと残念に思いました。前回は変な注文の仕方をして、笑ってしまったので今回は普通にお願いしましたが、前回と違って、麺は芯にほどよい弾力を持った感じでなかなか良い感触です。ちょっと独特な麺ですが美味しいです。スープは以前に比べると塩分と旨味が若干ですが強めに感じます。こちらが美味いと感じる方もいるでしょうし、以前の方が好きだと言う方もいるでしょう。私は以前の方がおばあちゃんの優しいそうな人柄が現れているようで好きですね。ああ、今のおばちゃんの人柄が悪いと言う訳ではないですよ！ゴメンなさい。

ラーメン　￥５００

過去記事
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京都府京都市下京区朱雀分木町中央商店街11棟
TEL　075-311-5288
営業時間　6：00～13：00
定休日　日曜・祝日・第２、４水曜