龍王＠出雲 ★ （柚塩らあめん・季節限定）

「空海＠出雲」の開店祝いに出雲まで来たのですが、ここまで来たら続けての訪問です。実は未食の黒ごま醤油らあめんを食べようと思っていたのですが、入り口の扉に季節限定、柚醤油らあめん、柚塩らあめんと書いてまります。いやーこういうのに弱いんですよねー。すかさず柚塩らあめんをお願いしてしまいました。既存の塩らあめんに柚が乗せてあるだけなんですが、和の包丁さばきで柚の香りがパーと香ります。柚好きにはたまりません。しかしこちらの自然なバランスのスープにはこれが少々強く感じてしまいます。魚介が強めに出ているスープにはこの柚香がなんとも言えない清涼感を与えてくれるのですがね。今回豚骨を増やしてみたと大将が言っていらっしゃったのですが残念ながら柚香に消されて感じることができませんでした。柚でも紫蘇でも場合によっては両刃の剣になりえますね。


季節限定　柚塩らあめん　￥４８０


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島根県出雲市上塩冶町2773-8
0853-21-2202
営業時間　11:00～20:30 日曜日11:30～14:30
定休日　水曜日