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麺屋 TASUKU＠倉吉市（中華そば）
2026年 03月 26日
私が、時々、ふらっと食べに行きたくなるお店。メニューは「鶏白湯らーめん黒」「鶏白湯らーめん白」「中華そば」「牡蠣のまぜそば」。牛骨ラーメン王国の倉吉、地元のお客さんは、目先が変わるのか、「鶏白湯らーめん」をよく注文されるそうだが、私は決まって「中華そば」を選ぶ。スープは鶏と豚骨の濃厚な旨味に、煮干し、鰹節と鯖節が重層する力強い魚介が重なり、見た目以上にコクのある濃厚でパワフルな味わいで実においしい。麺は自家製の多加水ストレート細麺。細麺ながらシコッとしっかりとした食感で、パワフルな出汁をしっかり受け止める。トッピングは豚肩レアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔。大ぶりのレアチャーシューは、厚みがあるが柔らかい。ブラックペッパーで香り付けされた鶏チャーシューも美味。何度食べても、全くスキのないおいしさに感嘆する。どこかの有名な格付けガイドブックではないが、そのためにだけに行く価値のある一杯。結局、この日もサクッと食べて美術鑑賞（鳥取県立美術館）もしないで帰路に。。
2025/0
中華そば ￥１０００
過去記事
鳥取県倉吉市国府604
TEL 0858-33-5677
営業時間 11:00～14:30 18:00～19:30 ※スープがなくなり次第終了
定休日 水曜日、第３火曜日
駐車場 あり
by menaruki
| 2026-03-26 13:32
| ☆☆～★★
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