麺や 拓 松江店＠松江市 学園 （特選豚つけ麺）

近くでお仕事していたので、必然的に昼ラーメンにおじゃましたが、何を食べるか全くノープラン。券売機の前で暫し考える。レギュラー化された「特選豚つけ麺」を選択。2022年に限定で食べているが記憶が怪しい。麺はほうじ茶をブレンドしたストレート太麺。以前は全粒粉のストレート麺と違う。麺だけ食べると、ほんのり香ばしく、味わいがありおいしい。つけ汁はメニュー名どおりで、濃厚な豚骨出汁オンリーのスープ。（ここは私の勘違いで以前はWスープだと思っていた）。ラーメンのWスープとは違い、豚骨の旨味がグイッと感じられて豚骨好きにはたまらない味わい。まさに豚つけ麺の名にふさわしい。意外に濃厚豚骨のみのつけ麺はありそうでないのではないかな。トッピングは特選なのでレアチャーシュー４枚にメンマ、味玉とボリュームたっぷり。この日の麺の丼は、以前にラーメンフェスに出店した際に出店店舗が集まり作ったのもで、私も知る有名店の店名が散りばめられた、数点しか残ってない貴重なもの。たまたま器が足りなくて出して頂いた。（空の丼の写真を撮り忘れてしまった）麺を完食した後は、￥５０プラスの和出汁でスープ割りで完飲。。

2025/10/01

特選豚つけ麺　￥１５５０

スープ割り　￥５０

島根県松江市学園2-27-28 丸新ビル1F
TEL 0852-23-0700
営業時間 平日10:30〜14:30 18:00〜20:30 土曜・祝日10:30〜14:30

定休日 土曜、祝日の夜、日曜日 （臨時休業ありお店のX、Instagram要確認）
駐車場　あり