牛骨ラーメンスタンド悟空 大山参道店＠西伯郡・大山町（牛骨ラーメン）

米子市の人気店「ラーメン悟空」の新店舗が大山寺の門前「大山寺参道」に2025年６月７日にオープン。遅ればせながらおじゃましてきました。平日の昼時を過ぎた１３時過ぎに到着。子供連れの家族を含めて先客は８名。盆明けの平日で観光客も少ない中、思いの外に客が入っていた。メニューは「牛骨ラーメン」「ローストビーフラーメン」「牛レアチャーシュー丼」「ライス」。」残念ながら「ローストビーフラーメン」「牛レアチャーシュー丼」は売り切れとなっていたので「牛骨ラーメン」をオーダー。淀江町の本店は超人気店で入店するのも大変なため久しくおじゃましてない。「牛骨ラーメン」もおそらく８年ぶり。ヘット（牛脂）が甘く香り、しっかりとした旨味がありながらもキレのあるクリアーな味わい。麺はシコパツとした全粒粉の低加水ストレート。強めの小麦感があり、クリアーなスープを引き立てる。なかなかにおもしろい麺。柔らかく炊き込まれたチャーシューは脂が甘く香り美味。最近はレアチャーシューを頂くことが多かっただけに炊き込んだ肉の美味さを新鮮に感じた。帰り際にスタッフと話をさせてもらったが、便宜上、お客さんには２号店と説明しているが、本店の林原店主的には２号店と言うよりも、あくまでも出店（でみせ）や分店のような位置づけのようだ。。

2025/08/21

牛骨ラーメン ￥1000

鳥取県西伯郡大山町大山45−11

TEL 0859-57-9673

営業時間　11:00～16:00（googleマップなどで要確認）

定休日　水曜日（googleマップなどで要確認）

駐車場　なし