隠岐ちゃんぽん ライトハウス＠米子市（とんこつちゃんぽん&さざえの炊き込みご飯）

2025年5月19日に米子市にオープンした「隠岐ちゃんぽん ライトハウス」。過去に何度か仕事で隠岐に行くことはあったが、残念ながら隠岐の食には、なじみがなく存じなかった。調べるに、「西郷港前の中華料理店「味太郎」の看板メニューだったちゃんぽんの味を受けつぎ、隠岐空港内で約20年間、昨年まで営業していたのが「ライトハウス」。娘さんがその伝統を引き継ぎ2025年5月19日米子市で再オープンさせたお店」だそうだ。オープン当初は満席状態だとの情報もあったので様子を伺ったいたが、たまたま米子に行く機会を得たのでおじゃましてみた。店に着いたのは13時前くらい、ランチが一息ついたタイミングだったようで直ぐに席に座れた。スマホによるQRコード読み取り式オーダーで看板メニューの「とんこつちゃんぽん」と平日限定「さざえの炊き込みご飯」を注文。スープは豚骨の旨味に野菜や肉、魚介の旨味が重なる。ネーミングは濃厚そうなイメージだったが実際にはすっきりとした味わいで、クソ暑い夏（この日は気温３７度）でも抵抗なく頂ける。麺は加水低めでしょうか？ワシパツとしたストレートの中細。もともと隠岐で使っていた麺を米子の製麺所で再現してもらったそうだが、なかなかに個性的でおもしろい。そしておこげ付きで当たりの「さざえの炊き込みご飯」をパクリ。おこげの香ばしさとさざえの旨味が美味。島の伝統の味を満喫させて頂いた。。

2025/08/05

とんこつちゃんぽん　￥１１００

さざえの炊き込みご飯　￥２５０

鳥取県米子市富士見町2-24

TEL 0859-57-9520

営業時間 11:00～14:00(L.O.13:30) 18:00～22:00(L.O.21:30)

定休日 日曜日

駐車場 なし（ひまわり駐車場 \100サービス券あり）