ラーメン大戦争 松江店＠松江市・上乃木（冷製 錆びた刀(汁なしラーメン)）

いよいよ本格的に暑くなってきたので、冷やし系をと思案していたが、前回に「冷製 錆びた刀(汁なしラーメン)」のテーブルポップを見たことを思い出しておじゃましてきました。本来は未食の冷製でないデフォの「錆びた刀(汁なしラーメン)」を先にたべるできだろうが、まぁ季節ものと言うことで。追加無料のレアチャーシュー5枚として、他は基本のままで注文する。よく混ぜるように案内されるが、ほぼ汁は無し。麺は氷水で〆てあるそうだが、モチモチした食感がそのまま感じられる全粒粉入りの太めのストレート。貝柱の旨味に淡い醤油が合わさり、卵黄でも入っているのかと思うくらいに、円やかな味わいで美味しいが、食べ進むと、どうしても味変をしたくなる。しかしテーブルには調味料などはない。メニューに「おすすめトッピング/ピリ辛 +￥２０」となっていたが、お店からの提案は素直に受け取るべきだと納得する。完全に私のオーダーミス。ピリ辛の味変は必須アイテム。あとで知ったのだが、「コショウ」と「七味」はスタッフに声をかければ、もらえるそうだ。何れにしても「ピリ辛」や「にんにく生しぼり」「バター」「セアブラ」などのオプションで、自分好みにカスタマイズするのがおすすめのようだ。次回がまた楽しみになった。。

2025/07/15

冷製 錆びた刀(汁なしラーメン)　￥９９０

過去記事

ラーメン大戦争 松江店＠松江市・上乃木（自由(小魚醤油ラーメン)）

ラーメン大戦争 松江店＠松江市・上乃木（ピストル・5/3オープン）

島根県松江市上乃木9-1-40

TEL 0852-61-2223

営業時間 11:00～15:00 17:30～21:30

定休日　なし

駐車場　あり