ラーメン大戦争 松江店＠松江市・上乃木（自由(小魚醤油ラーメン)）

この日は開店15分前到着で待ち１０人目。開店は少し早めの2分前で、その時点で20人を超える列に。前回のレポでも触れたが、良質なサービスと、できたてを最高の状態で届けるために、あえて席への案内タイミングを調整されているとのこと。席に案内されたのは11時4〜5分頃。QRコードを読み取りオーダーしたのは「自由（小魚醤油ラーメン）」で追加無料のレアチャーシュー5枚に、煮玉子をオプションで加えた。席についてからおよそ10分でラーメンがカウンターに到着。なかなかに早い提供スピード。スープは、ほんのり甘みを感じさせる芳醇な醤油に、煮干しの香ばしさがしっかりと重なり、醤油の甘みと煮干しのほろ苦さが絶妙なバランスで、味わい深いおいしさ。黒く染まった太麺はもっちりとした食感で、どこかのご当地ラーメンを思わせるようでスープとの相性も申し分ない。ちょっとクセになる一杯で好きなタイプ。煮玉子は、この日に関しては少し硬めの仕上がりだったが、黄身の味が濃く、スープとの相性も悪くない。麺を食べ終わる少し前に、スマホから半玉無料の替え玉を追加オーダー。ラーメン単品で私の食べるペースが早いというのもあるが、良いタイミングで麺を完食し、スープまで飲み干して店を出たのが11時35分頃。席についてからのオペレーションはとてもスムーズ。。

2025/06/05

自由（小魚醤油ラーメン単品） ￥１０５０

煮玉子　￥１2０

過去記事

ラーメン大戦争 松江店＠松江市・上乃木（ピストル・5/3オープン）

島根県松江市上乃木9-1-40

TEL 0852-61-2223

営業時間 11:00～15:00 17:30～21:30

定休日　なし

駐車場　あり