多納屋noods さぶろく＠雲南市加茂町（鶏白湯ラーメン・３月２７日 移転オープン）

加茂の街ナカから国道５４号線沿い「居酒屋もみじ」跡に「多納屋noods さぶろく」として３月２７日移転オープン。さっそく新店舗へおじゃましてきました。オープニングメニューは「鶏白湯ラーメン」「レモン白湯ラーメン」」「にぼし白湯ラーメン」「ライス」「卵かけご飯」「やきさば混ぜご飯」「唐揚げ」。これから増えていくと思われる。今回は基本の「鶏白湯ラーメン」をオーダー。しばらくご無沙汰しているうちに泡沫が浮かぶ泡系白湯スープなっていた。トッピングは豚煮込チャーシューと低温調理の鶏むねチャーシューの二種類にメンマ、味玉半分、ネギ、カイワレ。スープは泡沫系になったことでまろやかな口当たりに。そして鶏の濃厚なうま味と尖りのない塩味で変わらずおいしい。麺は「出雲たかはし」の中細縮れ麺。しっかりとした食感と縮れの口当たりが心地良い。柔らかく煮込まれた豚チャーシューとクセのない鶏チャーシューと味の違いを楽しみながら完食。スープも完飲したかったが、この日は二軒目だったので自粛。次回は雲南名物とも言えるサイドメニューの「やきさば混ぜご飯」と合わせて食べてみたい。。

2025/03/27

鶏白湯ラーメン ￥１０００

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島根県雲南市加茂町加茂中870-1

営業時間　11:00〜15:00 18:00～22:00
定休日　水曜日

駐車場　あり