をっちゃんラーメン 東出雲店＠松江市・東出雲町（ラーメン）

現在は直系2店舗とFC系3店舗のチェーン展開しているが、私が若かった頃は松江市の朝日町交差点近くで軽バンの屋台営業をしていた（創業昭和55年）。飲んだ後の〆としてよく食べたのは懐かしい思い出だ。いつの頃か道路の向かい側に深夜営業の「天下一品」（現在「赤から」）が出店したことなどの影響もあったのだろうか？屋台営業が終わり、記憶では西津田（プラバ近く）に移転して店舗営業を始めた。一度だけその店舗も食べたことがある。その後さらに東出雲へと移転。よって私はここが本店だと思っていますが、直系店はメディア取材がNGのため、取材ではFC店で行っていた。東出雲店は初めての訪問。スタッフにも確認したが、やはりメディア取材はNGとのこと。今回は個人的な訪問としてご容赦いただきたいと思います。さて基本のラーメンをオーダー。スープは鶏ガラ、豚骨。すっきりとしながらもコクがあり懐かしい味わいに癒やされる。懐かしい気持ちでバイアスがかかっているとしてもFC系とはひと味違う印象を感じる。チャーシュー、もやし、ネギといったシンプルな構成。特にチャーシューは脂が甘く、柔らかくておいしい。長年地元で愛されてきた味の魅力を染み染みと感じることができた。。

（2024年からタイトルの好み度★付けはしていません。よろしくお願いいたします。）

2024/08/19

ラーメン　￥５００

島根県松江市東出雲町揖屋3409-1

TEL 0852-52-6830

営業時間 11:00〜20：00
定休日 不定休

駐車場 あり