2006年 10月 08日
ふくちゃん 田隈本店＠福岡 ★★★ （ラーメン） |
遠征二日目の最初は博多ラーメンでは全国的にも有名なお店。現在、横浜ラーメン博物館に再登場で話題になってます。この日も開店前から次々とお客さんが訪れて駐車場はすぐに満車となりました。さて我々は朝から腹を空かした万全の状態で訪問です。前回はワンタン麺を食べましたが今回は次ぎがあるので大人しく基本のラーメンを注文です。博多にしては太め（中細）の麺が次々と鍋に放り込まれます。今日は３代目大将（榊伸一郎氏）自ら麺上げされていてちょっと感激でした。一度に６玉入りましたが全くへたりのないすばらしい麺です。並々と注がれたスープを啜ると至福の瞬間・・「美味い！」しっかりとした豚骨の旨味と醤油ダレのバランスが絶妙です。口当たりの良い低加水の中細麺はスープを絡めて口に運んでくれます。途中からテーブルの数種のトッピングたちを足して味の変化を楽しみながらアッと言う間に完食してしまいました。実に美味いですねぇ。普段は大盛りや替え玉には全く興味が無いのですが、思わず替え玉をしたくなってしまいました。しかし次ぎがあるのでここはグッとこらえて後ろ髪を引かれる思いで外へ。私の中ではナンバーワン博多豚骨ラーメンです。キム玉なるキムチ味のたまごも美味そうで興味津々でしたがまた次ぎの機会のお楽しみです。この店から始まったと言うニンニククラッシュも連食を考えるとなかなか試す機会がないですね。
ラーメン ￥５００
過去記事
http://menaruki.exblog.jp/1896809/
福岡県福岡市早良区田隈2-24-2
TEL 092-863-5355
営業時間11:00～21:00
定休日 火曜日
by menaruki
| 2006-10-08 11:10
| ★★☆～★★★
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