のぎく＠益田市（チャンポン）

過去一度「ラーメン」を食べたことがあったがのちに「チャンポン」が名物と聞いてもう一度行かねばと思いながら再訪する機会がなく先日やっと１６年ぶりにおじゃましてきた。開店と同時に満席となる行列店との情報があったが到着したのは閉店１５分前の１時４５分。すんなりとカウンターに座れた。注文したのはもちろん「チャンポン」。ボリュームがあるとは聞いていたがいざ目の前で見ると圧倒されるものがある。豚骨ベースの九州風のスタイルで烏賊、海老、豚肉、味玉にキャベツ、にんじん、たまねぎ、キクラゲ、もやしなど具沢山。キャベツやたまねぎがしっかりと使われているので二郎系よりも食べごたえがある。ベースの豚骨スープには具材の旨味が溶け出していしみじみとしたうまさ。麺は中太のストレート。野菜たっぷりなのでなかなかたどり着けないが野菜と絡めて頬張りグイグイとスープを飲んで満腹満腹。今の女将さんになってからは３０年くらいだそうだがその前にからだと４０年以上の歴史があるとか。「チャンポン」と「やきめし」に野菜がたくさん使われているのは外食でも野菜をたくさん摂ってほしいとの女将さんのやさしさ。長く続けてほしい老舗の一軒。。

（2024年からタイトルの好み度★付けはしていません。よろしくお願いいたします。）

2024/07/10

チャンポン　￥８５０

島根県益田市須子町25-22

TEL 0856-23-1735

営業時間　11:30～14:00

定休日　月曜日(不定休あり）

駐車場　あり