ラーメン ゴイケヤ＠松江市・菅田 （蒙古麻婆麺）

カラコロ FOODF HALL(旧カラコロ工房）に移転が決まったとのことでお祝い？がてらにおじゃましてきました。この機会にと言うわけでもないがオープン時以来一度は食べないといけないと思いながら３年となった「蒙古麻婆麺」をチョイス。まずはスープから。メニューには旨辛となっているのでそれほど辛くはないだろうと思っていたが思いのほか辛い。唐辛子の辛味に続いて出汁と麻婆豆腐の旨味が広がる旨辛。「中華蕎麦 奨」時代にも期間限定メニューとして「蒙古麻婆麺」が登場したことがあったがそれから比べると辛味が強調されてメニュー名にふさわしい味わいに進化している。麺はデフォの多加水ストレート中細麺だと思うがシコシコとしながモチッとした食感もあり旨辛スープと相性がよい。シャキシャキ野菜が辛味をリセットして飽きることなく最後まで美味しく頂けた。流石に白飯なしにスープ完飲は難しいが辛いもの好きにはオススメ。もっと辛くと言う方には「猛！！蒙古麻婆麺」も選択肢のひとつ。学園での営業は８月１８日までの予定でカラコロは１０月上旬オープン予定だそうだ。。

（2024年からタイトルの好み度★付けはしていません。よろしくお願いいたします。）

2024/05/31

蒙古麻婆麺 ￥９５０

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島根県松江市菅田町180

TEL 0852-69-4327

営業時間 火〜土曜日 11:00〜15:00 18:00〜20:00 日曜日 11:00〜15:00

定休日 月曜日

駐車場 あり