にほんブログ村
太平楽＠松江市・朝日町 （大盛）
2024年 05月 30日
２～３月ごろから「骨折によりしばらく休業」となっていて心配した。とりあえず親戚筋からだいたいの様子は聞いていたのでそろそろ再開とは思っていたが、、この日から営業再開。早速挨拶がてらにおじゃましてきた。１０時開店だが１１時前と少し遅めに到着。行列もなくすんなり店内へ。一巡目が終わった時間帯ではあるが店内も６～７割くらいでまだ再開を知らないお客さんが多いのかもしれない。再開祝いのご挨拶をしてこの日に注文したのは「大盛」。「大盛」は麺が１、５玉でチャーシューがやや多い。レンゲがないので丼か直接スープを一口。この日はやや脂少なめで前回よりもあっさり目だが、豚骨系清湯の香りが広がり美味い。オールドスタイルで今どきの無化調とは対局ではあるが、単純に魔法の粉だけではない太平楽ならではの不思議な魔法が掛かっているとしか思えない味わいがある。これが常連を引き付けて離さない魅力（魔力）だ。麺は中隆製麺謹製の太平楽スペシャルで中加水の中太縮れ麺。シコっとしながらモチッと粘りのある食感と縮れ口当たりがオールドスタイルのスープと相性良し。麺をズルズルとすすり、丼からスープをグビグビと飲んで完食完飲。今回は再開して何よりだったが無くならないでほしいマイソウルフード。これから週一で食べに行こう。。(冷静に考えたら週一は言い過ぎ。努力目標でよろしくお願いします^_^)
（2024年からタイトルの好み度★付けはしていません。よろしくお願いいたします。）
2024/05/30
大盛 ￥６００
島根県松江市朝日町487
TEL 0852-21-5313
営業時間 10:00～午前中
定休日 火、水、土、日曜日
駐車場 あり（２台）
by menaruki
| 2024-05-30 13:58
| 太平楽＠朝日町
|
Trackback
|
Comments(0)
