神楽（からく）＠学園南 ★ （とんこつ濃）

仕事先の方に昼飯に誘われて訪れました。ほぼ一年ぶりに「とんこつ濃」を注文。マー油の香りと濃いめのスープがしっかりとした美味さとなっていると思います。若干醤油辛いですけど。自家製ストレート細麺も食感良く美味しいです。煮たまごは味濃いめで非とんこつスープには強すぎる印象がありましたが、とんこつスープにはちょうど良い塩梅になっていました。さすが神楽さんで全体にそつなく美味しく良くできているのですが「一風堂＠福岡」の「赤丸新味」に比べると素材感と言うか？豚骨の風味のようなものが足りないように感じるのは気のせいでしょうか？スープよりもタレに頼った組み立てのように感じました。私の思い込みならごめんなさい。（前回訪問（８月）から少し気になってますがスタッフのサービスが悪くなっているような？スタッフ教育の良さもこの店の魅力だったのですが）

とんこつ濃　￥６８０+（煮たまご￥１００）


島根県松江市学園南2丁目5-29
TEL　0852-20-6260
営業時間　11:00～24:00 (23:45オーダーストップ)
定休日　無休