AUTHENTIC cafe＠松江市・玉湯町（豆乳トムヤム醤油ラーメン）

（本年からタイトルの好み度★付け廃止しました。よろしくお願いいたします。）

2023年6月15日に玉湯町の９号線沿いにオープンした宍道湖が見えるおしゃれなカフェ。1Fにあるこれまたおしゃれな「まんまるケーキと焼菓子のATELIER SMITH（アトリエ スミス）」の系列店。普段なら私にはまず縁のないお店だが「豆乳グリーンカレーラーメン」と「豆乳トムヤム醤油ラーメン」があると言うことでおじゃましてきた。

この日はとある食堂で「日替わり定食」を頂いてきたあとだったので２種類の麺メニューから「豆乳トムヤム醤油ラーメン」をチョイス。流石はおしゃれ系のカフェ、透明なBOXに白い変形丼と提供スタイルも含めてビジュアルがおしゃれ。スープは魚介系の香りに豆乳だろうか？ココナッツミルクのような甘くクリーミィな味わい。辛味は穏やかで食べやすい。

麺は平打ちストレート太麺。モチモチ感もありしっかりとした食感。トッピングは鶏むね肉、ベビーリーフ、レモンスライス４枚、糸唐辛子。鶏むね肉は塩味が薄いのでスープに浸しながら頂く。レモンの酸味をスープに移していくと爽やかな味わいと変化する。。

2024/01/15

豆乳トムヤム醤油ラーメン　￥１２００

島根県松江市玉湯町布志名STAND 2F

TEL 0852-61-2299

営業時間 11:00〜22:00
定休日 水曜日

駐車場 あり