すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦町 ☆☆ （ラーメン＋ゆで卵＆おにぎり（シャケ））

ここのところ、仕事が立て込んでいたり、鳥取ラーメンシンポジュウム参加打ち合わせと、なかなか記事アップする時間がとれず、、先々週のことです。２年ぶりに、おじゃまする機会があり、平日の昼をまわり１3時３０分くらいだったが、入り口を開けると、ほぼ満席状態。どうにか空いてる席を見つけて滑り込んだが、次々とお客さんが入ってくる。前回はコロナ禍真っ最中で、割と空いていたが、今回は改めて地元人気の凄さを知る。

この日注文したのは、いつもの「ラーメン並」に、ゆで卵トッピング。そして今回は連食は考えてなかったので、初の「おにぎり（シャケ）」を一個。

スープはいつものように、ヘット（牛脂）の甘い芳ばしい香りに、芳醇な醤油が香るキレのある男前なテイストがたまらない。久々ではあるが、変わらぬ美味さに、うんうんと項てしまう。

麺は低加水の中細麺。シコッとした食感と小麦感も、いつもどおりで牛骨スープとの相性抜群だ。言う事なしとはこのこと。

トッピングは煮豚、メンマ、ネギ、モヤシ。肉感がある煮豚を齧りながら、麺をすする。いつも同じことを言うが、個人的にはチャーシューよりも、この煮豚がキレのあるスープにあっていて好きです。あと「おでんの玉子」も良いけど。やはりトッピングには「ゆで卵」がマイベスト。

そして「おにぎり（シャケ）」は、初めて頂いたが、ご飯が切れていたようで、ちょうど炊きたてを目の前で、握ってもらう。熱々で、やさしく握ってあるので、ホロッとくずれ、米の一粒一粒を感じられて美味い。

ラーメン良し、おにぎり良しと、久々に「すみれ（スミレ飲食店）」を満喫。いつも、もう少し間を開けずに、おじゃましなければと思うのだが。。

2023/10/10

ラーメン　￥６５０

ゆで卵　￥８０

おにぎり（シャケ）￥１４０

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鳥取県琴浦町浦安189
TEL 0858-52-2817
営業時間　10:00～15:00（L.O.14:45）
定休日　水曜日
駐車場　あり