坦々つけ麺（温泉たまご入り）＠自作らーめん

スープのストックがわずか（９００cc位・約３人分）とチャーシューの切れ端が一つ。家族４人で食べれる方法はないかと考えた末に出来たのが、スープ量が半分で具材が無くても出来る「坦々つけ麺（温泉たまご入り）」です。坦々スープは九鬼の練り胡麻と自家製ラー油を合わせて、刻みネギと胡麻、自家製ニンニク酢を入れて醤油ダレで仕上げます。普通は甜麺醤で豚ミンチの味付けをしますが今日はコチュジャンで味付けしてスープに入れました。最後に「純情屋＠狭山」風に温泉たまご（速攻で作った自家製）を入れて完成です。浅い器にすれば良かったのですが手近に適当な器が無くて、温泉たまごが底に沈んで見えないですけどそこはご愛敬です。(^◇^;) 麺は大黒屋製麺さんの太麺（１．５玉）を使用しました。速攻で作ったわりに我ながらいけてましたね。美味かったです。家族にも好評でしたよ。（今日はご飯がなくてやりませんでしたが残ったスープにご飯を入れて〆メシにすると美味いと思います）