お店に到着したのは、まだ昼前だったので、割とすんなりと入れた。前回は基本の「
ラーメン」を頂いたので、私は「抹茶風味ラーメン(〆の一口ご飯とたくあん付き)」、妻には「爽やかレモンラーメン」を勧めた。
「抹茶風味ラーメン」の選択は、意外と思われるだろうが、私はけっこう気に入ってます。「ラーメン長さん@松江市・上乃木」で、お茶処松江にちなんで開発されたラーメン。正に松江人好み(^^ 実際にスープに抹茶を入れて、茶せんでお茶を点てるように混ぜ合わせて作る。
緑鮮やかなスープは、スッキリとした塩味に、抹茶の爽やかな香りと苦味、渋味と、抹茶の風味が絶妙にマッチしてマジに美味い。ここのベーススープは、「ラーメン長さん」よりもフレッシュさがあるので、一段と抹茶の風味が際立って感じる。
麺はデフォの中太縮れ麺。茹で具合良く、モチッと抹茶スープを受け止める。トッピングはチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。ホロトロのチャーシュー、味よいメンマはもちろん、モヤシやネギなどの野菜も、抹茶との相性は悪くないどころか、不思議と馴染む味わいで美味い。
麺を食べたあとは、〆の一口ご飯に抹茶スープを入れて、茶漬けでサラサラと頂くが、たくあんの塩味がまた素敵だ。最後はどんぶりに残ったスープを飲み干して完食。けっこうなお点前で。
抹茶を使ったお菓子が、外国人観光客に絶大な人気のあるそうだが、ラーメンと抹茶の相性も間違いなく美味い。日本人だけでなく、海外の方にも是非味わってみて頂きたいと思う私でした。。
ちなみに妻の食べた「爽やかレモンラーメン」も、スープだけ味見したが、文字通り、レモンの風味が、スッキリ塩味スープとマッチングした爽やかな味わいでグッド。。
2023/09/17
抹茶風味ラーメン ¥900
爽やかレモンラーメン ¥900
島根県松江市東出雲町揖屋709-2
営業時間 9:00~15:00(L.O.14:45) 17:00~21:00(L.O.20:45)
※スープがなくなり次第、早めに閉店の可能性あり
定休日 なし
駐車場 あり