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2023年 07月 16日
ラーメン ゴイケヤ＠松江市 菅田 ★☆（冷やしエビ塩ラーメン） |
7月5日のFNSご当地うま撮GP 島根県編では残念ではあったが、しからばと未食の「冷やしエビ塩ラーメン」を求めてこちらへ。なんのこちゃ（＾＾
金属製の器に盛り付けされた涼しげやルックス。見た目は以前頂いたことがる「冷やし塩レモンラーメン」のレモンがエビに変わっているが基本的には似ている。
まずはスープを一口飲むと、エビの芳ばしい香りが鼻に抜け、スッキリとしながらも旨味たっぷりの出汁が口に広がる。冷しながら。エビオイルとエビパウダーのW効果で、しっかりとエビを主張させてあり美味い。
麺は冷水で〆た多加水ストレート中細麺。前回と変わらずシッカリとした食感で、冷やしならではの楽しさある。スルスルと抵抗なく入っていく。
トッピングはササミ、レアチャーシュー、むきエビ、大葉、キムチ、モヤシ、ネギ。ホロホロと柔らかく、あっさりとした旨味。むきエビはガーリックオイルでローストされて、プリッとした食感と甘み、ガーリックの芳ばしさが良い。結果的にエビオイル、エビパウダー、ローストむきエビとトリプルにエビ満喫の冷し系。。
2023/07/07
冷やしエビ塩ラーメン ￥９００
過去記事
島根県松江市菅田町180
TEL 0852-69-4327
営業時間 火〜土曜日 11:00〜15:00 18:00〜20:00 日曜日 11:00〜15:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
by menaruki
| 2023-07-16 12:16
| ☆☆～★★
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