ラーメンゴイケヤ＠松江市菅田 ★☆（冷やしエビ塩ラーメン） : 麺ある記　山陰　～松江・島根・鳥取・ラーメンの旅～

7月5日のFNSご当地うま撮GP 島根県編では残念ではあったが、しからばと未食の「冷やしエビ塩ラーメン」を求めてこちらへ。なんのこちゃ（＾＾

金属製の器に盛り付けされた涼しげやルックス。見た目は以前頂いたことがる「冷やし塩レモンラーメン」のレモンがエビに変わっているが基本的には似ている。

まずはスープを一口飲むと、エビの芳ばしい香りが鼻に抜け、スッキリとしながらも旨味たっぷりの出汁が口に広がる。冷しながら。エビオイルとエビパウダーのW効果で、しっかりとエビを主張させてあり美味い。

麺は冷水で〆た多加水ストレート中細麺。前回と変わらずシッカリとした食感で、冷やしならではの楽しさある。スルスルと抵抗なく入っていく。

トッピングはササミ、レアチャーシュー、むきエビ、大葉、キムチ、モヤシ、ネギ。ホロホロと柔らかく、あっさりとした旨味。むきエビはガーリックオイルでローストされて、プリッとした食感と甘み、ガーリックの芳ばしさが良い。結果的にエビオイル、エビパウダー、ローストむきエビとトリプルにエビ満喫の冷し系。。

2023/07/07

冷やしエビ塩ラーメン￥９００

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ラーメンゴイケヤ＠松江市菅田 ★★（ツケメンハマショー＋シメのぞうすいSET）

島根県松江市菅田町180

TEL 0852-69-4327

営業時間火〜土曜日 11:00〜15:00 18:00〜20:00 日曜日 11:00〜15:00

定休日月曜日

駐車場あり