めん家 晃＠松江市・西津田 ★☆ (あぶらそば）

ここのところアップする記事が前後しているが、３月のオープンした週に「らぁめん」に続けて「あぶらそば」も外せないとおじゃました。「魚介辛あぶらそば」に興味をそそられたが、ベーシックな「あぶらそば」を選択。もちろんニンニクあり。「あぶらそば」には、もれなく「追い飯」が付くので、これももらいます（＾＾

やや褐色の多加水ストレート太麺に、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、揉み海苔、ワカメ、卵黄、すりごま。油そばのお約束、よく混ぜて頂きます。麺はモチモチとして小麦の香りもあり美味い。魚粉などが使われているわけではなく、シンプルな動物系なのですが、濃厚でクリーミー出汁とカエシの醤油の香り、卵黄の甘みがミックスして、まろやかなのに力強い美味さ。そしてニンニクを投入すれば、さらにパンチある美味さとなる。もう細かいことなしで、ズルズルと喰らうだけです。

そして油そばの醍醐味と言えば「追い飯」。クリーミーな出汁とニンニクの旨味を纏ったメシは間違いなく美味い。永遠に食べられるというのは言い過ぎか。汁なし系は中毒性がある。。

2023/03/31

あぶらそば　￥９００

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めん家 晃＠松江市・西津田 ★☆ (らぁめん+らいす）

島根県松江市西津田6-7-15

TEL 0852-67-7445

営業時間 11:30-15:00(LO14:30)、18:00-22:00(LO21:30)無くなり次第終了

定休日 木曜日

駐車場　あり