博多豚骨ラーメン 天天＠鳥取市（豚骨醤油ラーメン）

鳥取商工会議所ビル1Fに博多豚骨ラーメンの店がオープンしているとのこと。立地にちょっと興味をそそられて「粋な中華蕎麦 みらい＠鳥取市」から連食です。メニューは、「豚骨塩ラーメン」と「豚骨醤油ラーメン」。店的には塩押しかと思ったが、博多の基本は醤油でしょうと「豚骨醤油ラーメン」をオーダー。

まずはスープから、野趣はそれほど強くない（初めて九州で豚骨ラーメンを食べた時は参ったと思ったが、何度か福岡へ行って豚骨ラーメンを食べ慣れると野趣がクセになる。今ではあれがないと物足りなく思う）醤油も九州の甘さが強い醤油ではないが、豚骨らしい風味はそれなりによく出ている。一般的には食べやすいので良いかも。ただ豚足とか豚皮を多く使っているのか？、コラーゲン的な粘度が高く、とろみが強いのは好みが分かれるところ。

麺は低加水のストレート細麺。シコシコと食感よく、小麦感もありよいのだが、一部ダマになっていたのが残念。 もろ小麦だ（＾＾。ちなみに替え玉は無料だそうだ。コスパは良い。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、高菜、ネギ、紅生姜、味玉。

ツッコミどころはあるが、それなりに雰囲気はある。コロナ禍の時でも多くのラーメン店がオープンしたが、鳥取市だけでも4月は新店が２軒オープンするとのこと。いろいろなラーメンが食べられる良い時代に。。

2023/03/24

豚骨醤油ラーメン ￥８５０

鳥取県鳥取市本町3-201 鳥取商工会議所 1F

TEL 090-2584-8407

営業時間 11:30～14:00

定休日 土、日曜日

駐車場　あり