ボクらの町のカレー屋さん kotokoto (コトコト)＠邑南町 ★☆（カレーラーメンセット）

地元「里山イタリアンAJIKURA」プロデュースの地元食材を使ったカレーが人気の「道の駅 瑞穂」に併設するカレー専門店。カレーラーメンも美味いと聞いて、天候が悪化する前にとおじゃましてきました。

カレーラーメンは（副菜付き）￥８８０と、カレーラーメンセット（ごはん、副菜、漬物付き）￥１０００と選べるが、カレーにごはんは鉄板なのでカレーラーメンセット「ごはん、副菜、漬物付き￥１０００」をチョイス。

まずはスープから、しっかりとした旨味が舌に乗り、そして香辛料のスパイシーな香りと辛みが広がり実に美味い。ラーメン用の鶏豚骨出汁に、カレーラーメン用に特製したカレーを合わせてあるそうだ。正直、思った以上に美味い（＾＾

麺は中細のストレートで、しっかりとしたコシかあり、シコシコとした食感でグッド。これもラーメン専門店なみのこだわり。

地元「石見ポーク」を使ったチャーシューは、柔らかく、旨味がしっかりとあり美味。低温調理ではと思い確認したら、地元「垣崎醤油店の濃口醤油」で作った特製タレに漬け、低温で4時間かけて調理してあるそうだ。ここにもこだわりがあり関心する。

副菜は自社農園AJIKURAファームから届く新鮮野菜のサラダ。ドレッシングも「里山イタリアンAJIKURA」のシェフと相談しながら仕上げ。カレーに合うように、やや甘さを加えた自家製ドレッシングで美味い。

漬物もAJIKURAファームの端切れ野菜を利用した自家製。カレーに合うのはもちろんだが、今流行りのSDGsもしっかりと押さえてある（＾＾

ごはんは地元邑南町産のコシヒカリを土鍋でじっくりと炊き上げてあり、つやつやでコクや甘みがある。そのままでも美味いが、カレーラーメンのスープに浸して食べると最高だ。

結局は、丼に残ったカレースープにライスをダイブして、残った漬物もトッピング。カレーラーメンならではの〆を堪能させたいただいた。遠路はるばる頂きに行ったかいがある美味い一杯だった。。

2022/12/21

カレーラーメンセット（ごはん、副菜、漬物付き）￥１０００

島根県邑智郡邑南町下田所260-3 道の駅 瑞穂内

TEL 070-4355-0572

営業時間 11:00～17:00

定休日　木曜日定休、木曜が祝日の場合は営業

駐車場　あり