カウンターに座ると、エアコンが直接あたる席で、寒いくらいで、「チャンポン」頂くのにベスト。8種類の中でも、基本の「チャンポン」、「カレーチャンポン」、「ミルクチャンポン」が、3枚看板みたいだが、初なので、基本の「チャンポン」を頂く。大きな丼にたっぷりとも盛られてボリューミー。まずはスープから、トロミはゆるい方だが、それでも熱々で、不用意にすするとヤバい。スープはイリコ出汁を使ってあるそうだが、塩味もほどほどで、スッキリとしたやさしい風合いで、じんわりと染み入るような味わい。
麺は中細のストレート。茹ではゆるめだが、悪くはない、あんを絡めてズルズルとすするとグッド。具材は豚肉、細かく切った海老、細かく切ったイカ、キャベツ、モヤシ、ピーマン、ニンジン、かまぼこ、紅生姜。紅生姜の酸味と辛味が、すっきりスープにアクセント。私はそのまま頂いたが、胡椒を使うのも良いかもしれない。イリコ出汁のなせる技か、スープをすすっていても、全く罪悪感がない。結局のところ、飲み干してしまったが、流石にじんわりと汗が滲んだ。気候をみながら「カレーチャンポン」「ミルクチャンポン」にも挑戦したい。。
2022/7/21
チャンポン ¥850
島根県仁多郡奥出雲町三成356-2
TEL 0854-54-0129
営業時間 11:00~13:40 18:00~20:30
定休日 日曜日