ラー麺 ずんどう屋 松江店＠松江市・西津田 ☆☆（味玉らーめん・7月1日オープン）

姫路発祥の濃厚豚骨ラーメン。食べ歩きを始めたころから、名前は知っていたが、なかなか姫路に行く機会もなく未食となっていた。近年の多店舗展開をにより、米子に続いて松江店もオープン。早速おじゃましてきました。この日は、仕事の関係で、やや遅めの昼ラーメン。午後２時をまわっていたが、駐車場はほぼ満車の盛況ぶり。

とりあえず一番人気という「味玉らーめん」をオーダー。背脂の量が「少なめ、普通、多め、まみれ」から選べるが、初のなで普通でお願いする。まずはスープから、ど豚骨とまではいかないが、しっかいりと炊きだされているようで、濃厚な味わい。しかし嫌なクセはなく、ほんわり豚骨の香りに、やや辛口の醤油味で美味さ。

甘口の醤油を使う九州系豚骨ラーメンとは画する味わいで、まさに「姫路濃厚とんこつ」と言ったところか。背脂の量は好みだが、私は多めでも良いかと感じた。一度はまみれも試してみたい。あと無料のニンニクと辛子高菜で味変がおすすめらしいが、個人的には、ベーススープが十分に美味いので、必要ないようにも思った。

麺は低加水のストレート細麺。シコシコとした食感と香りもよい。最後までダレなく美味しくいただけた。後で知ったがちぢれ麺も選べるらしいので、次回はちぢれ麺も試してみなくては。

トッピングはチャーシュー、味玉、海苔、ネギ。味玉はまずまずの美味さ。チューシューが、やや好みから外れる味わいだったが、あくまでも好みの問題なので、悪いわけではない。

立地的にも良く。通し営業で、便利がよく、味も良いので、繁盛店になりそうだ。津田近辺は、「中華蕎麦 奨」「らーめん你好」「みそ膳 らーめんつだや」「来来亭」「谷屋ん」などがあり激戦区に。。

2022/07/08

味玉らーめん ￥９２０

島根県松江市西津田3丁目13-9

TEL 0852-67-5544

営業時間　11:00～翌1:00(L.O.0:30)

定休日　不定

駐車場　あり