めん処 大津屋＠下関市 ★☆ (ブラック・こってり）

先々週１２日に、めずらしく県外（下関市）でお仕事。せっかくなので、昼ラーメンと選んだのが、「下関ブラック」を看板メニューとするこちら。他にも「きあげしょうゆ」「とんこつ」「豚骨清湯塩」など魅力的なメニューがそろう。

「下関ブラック」は「こってり（背脂）」と「あっさり（ネギ油）」に、麺が中太、細麺が選べるが、「こってり」で中太麺でお願いする。先ずはスープから、ほんのりと甘さがあり、香ばしい醤油の味わいに、背脂の旨味が加わり、すっきりとしながらもコク深い美味さ。塩味はブラックと言えども程よく、香ばしさで演出されている。

麺はしっかりとした食感で香りも感じられて良い。近所なら細麺も試してみたいと思わせる美味さがある。トッピングはバラ煮込みチャーシューとロースレアチャーシュー、メンマ、ネギ。どちらのチャーシューも肉の味わいをいかしてあるが、特にレアチャーシューは香ばしさもあり美味い。

なかなかに美味い一杯で、他にメニューも頂いてみたい誘惑にかられたが、今回はラーメン遠征ではなく、あくまでもお仕事なので、おとなしく一杯のみとして、次のお仕事へ。。

ブラック（こってり）￥６５０

山口県下関市生野町2-30-9

TEL 083-252-7665

営業時間　11:30〜14:30、17:30〜21:00
定休日　月曜日

駐車場　あり