麺屋つきのわ＠松江市・袖師町 ☆☆（オムライス&牛骨塩ラーメン（ミニ））

2019年にオープンした「麺屋つきのわ」。自宅から近いので、いつでも行けると思いならがズルズルと宿題となっていました。近年フットワークが悪くなって宿題店が多いと反省（＾＾；

今回は何気にお店twitterを見たら「ラーメン屋のオムライスを始めました」と。思わずおじゃましてきました。そして念願の牛骨塩ラーメンもミニサイズ（反玉）でオーダー。歳とると食も細くなり、ミニサイズがあると食べ比べとかにもありがたい設定ですね。

ふんわり玉子にケチャップとマヨネーズのWがけ。オーロラソース風で濃厚な味わいとなる。中のライスはチキンライスではなく、ラーメン屋自慢のチャーシューと自家製トマトソースをあわせたライス。すっきりトマトソースにチャーシューのしっかりとした旨味が生きる。玉子とライス共にバターがたっぷりと使われ、濃厚な甘い香りに食が進みペロっといける。

そしていっしょに頂いたミニサイズの牛骨塩ラーメン。淡麗ながら旨味もあり、塩味が効いてい美味い。オープン時よりもレシピを見直してパワーアップしているそうです。麺は加水低め？でシコシコとした食感が牛骨スープとの相性良し。もちろんチャーシュー使用の「オムライス」との相性も間違いなく、楽しい体験をさせて頂いた。醤油や味噌系もパワーアップしているらしいし、新しいメニューとして「まぜそば」も登場していたので、再訪必至。。

オムラシス　￥８５０

牛骨塩ラーメン（ミニ）￥５００

島根県松江市袖師町7-14

TEL 0852-22-0078

営業時間　11:00～14:00（L.O.13:45）

定休日　日曜日

駐車場　あり