今回は何気にお店twitterを見たら「ラーメン屋のオムライスを始めました」と。思わずおじゃましてきました。そして念願の牛骨塩ラーメンもミニサイズ(反玉)でオーダー。歳とると食も細くなり、ミニサイズがあると食べ比べとかにもありがたい設定ですね。
ふんわり玉子にケチャップとマヨネーズのWがけ。オーロラソース風で濃厚な味わいとなる。中のライスはチキンライスではなく、ラーメン屋自慢のチャーシューと自家製トマトソースをあわせたライス。すっきりトマトソースにチャーシューのしっかりとした旨味が生きる。玉子とライス共にバターがたっぷりと使われ、濃厚な甘い香りに食が進みペロっといける。
そしていっしょに頂いたミニサイズの牛骨塩ラーメン。淡麗ながら旨味もあり、塩味が効いてい美味い。オープン時よりもレシピを見直してパワーアップしているそうです。麺は加水低め?でシコシコとした食感が牛骨スープとの相性良し。もちろんチャーシュー使用の「オムライス」との相性も間違いなく、楽しい体験をさせて頂いた。醤油や味噌系もパワーアップしているらしいし、新しいメニューとして「まぜそば」も登場していたので、再訪必至。。
オムラシス ¥850
牛骨塩ラーメン(ミニ)¥500
島根県松江市袖師町7-14
TEL 0852-22-0078
営業時間 11:00~14:00(L.O.13:45)
定休日 日曜日
駐車場 あり