赤レンガ＠大山町 ☆ （中華そば＋アイスコーヒー）

先月の蔵出しネタです。現在スープなども若干変更されているようです。

大山町の「カフェ 赤レンガ」が、今年５月から「中華そば 」と「コーヒー」のお店としてリニューアルオープン。

基本は醤油味の「中華そば」。あとのメニューは味玉や焼豚が＋トッピングとなるバージョンとなる。今回は「中華そば」と「アイスコーヒー」を頂きます。ちなみにコーヒー類はセルフサービスとなり、お代り自由です。

先ずはスープから、鶏ガラと魚介を合わせたWスープに甘みを感じる濃いめ醤油味で、スッキリとしながらも奥深い味わい。

麺は中細の縮れ麺。東京「菅野製麺所」製だそうだが、最後までダレにくいシッカリとして、シコモチっとした食感とウェーブが口の中をくすぐるのが心地よい。

トッピングは焼豚、メンマ、青ねぎ、白髪ねぎ、なると。焼豚は、芳ばしく焼かれていて、肉の食感と旨味がシッカリと感じられる。メンマは筍を使ってあり、やさしい味わい。そしてシャキシャキねぎと全体に和を感じさせる。ご店主のご実家が日本蕎麦屋だったそうだが、蕎麦に通ずるような味わい。

そしてラーメンのあとのコーヒーというのも良いもんですね。まったりとしてしまった。。

中華そば　￥７１５

アイスコーヒー　￥２７５

鳥取県西伯郡大山町赤坂710-8

TEL 0858-58-5255

営業時間 11:30～14:30

定休日　水、木、金曜日

駐車場　あり