居酒屋 みか＠松江市・西川津町 ★（塩ラーメン）

居酒屋ですが、美味いラーメンが頂けると聞いておじゃましてきました。オーナーの高井美香さんは、老舗人気ラーメン店「美香蘭」三姉妹の御長女。６年前から「美香蘭」をやめて、こちらをを営まれているそうだ。ラーメンのメニューは「塩ラーメン」「醤油ラーメン」「野菜パイタン」「ちゃんぽん」「しじみラーメン」。あとラーメンではないが、「カツライス」もある。

今回はメニューの最初に書かれた「塩ラーメン」を注文です。注文の際は「美香蘭」と同じように「ニンニク」の「ありなし」を聞かれるが、初訪問なので「なし」でお願いする。鶏ガラベースの綺麗に澄んだスープは、スッキリとした塩味に、鶏出汁の甘い香りとシッカリとした旨味がグイと口に広がりマジ美味い。「美香蘭」の豚骨ベースに対してこちらは鶏ガラベースだが、どこか通じるところもあると思う。老舗の王道の美味さの上に、さらに美香さんのこだわりを加えて進化させた松江ネオクラシックと言ったところでしょうか？

麺は中細ストレート麺。美香蘭と同じでしょうか？ゆるシコとした独特の食感がある。トッピングはチャーシュー３枚、モヤシ、白ネギ。チャーシューも脂が甘く、王道の美味さ。ラーメンがメインと言ってもよいハマる美味さで、ぜひリピートしたいお店です。機会があれば居酒屋タイムにもおじゃましてみたい。。

塩ラーメン　￥７００

島根県松江市西川津町２５０８-１

TEL 0852-26-3993

営業時間 11:30～13:30(月〜金) 17:00～22:00

定休日　日曜日、祝日

駐車場　あり