横浜家系ラーメン 伯耆家＠米子市 ☆☆（ラーメン）

こちらは、横浜丿貫、米子さっかどう系列で４月２０日オープンですが、なかなか機会がなく、ようやくおじゃましてきました。横浜家系ラーメンの人気店「とらきち家」監修だそうです。詳しくは知りませんが、もともとは吉村家直系の「王道家」の流れ？ともかく横浜家系ラーメンということですね。

基本のラーメンは麺１７０ｇだそうですが、この日はもう一軒の系列として６月にオープンした「米子丿貫」で連食しようと思っていたので、麺ハーフ（価格は同じでうずら味玉３個付き）でオーダー。肩チャーシュー２枚、ほうれん草、海苔３枚と紛うことなき家系ルックス。

先ずはスープから、出汁そのものは、それほど濃厚というわけではなく、割とすっきりとしているが、醤油ダレは基本でもけっこう濃いめで、ライスありきの組み立て。チー油の甘い香りが家系ならでは。麺は食感のシッカリとしたやや縮れた平打ち太麺。チャーシューは軽くスモークされていてフレーバー。直系の流れを汲む本格スタイル。

さて本来であれば麺ノーマルで海苔増しして、さらに家系お約束のライスを頂くところを、先にも書いたように連食予定でせっかくハーフとしたのに、流石に少なく感じてしまい、思わず小ライス（思ったよりも多め）を追加オーダーしてしまいました（＾＾。残した海苔をスープに浸しライスを巻いて頂く。さらに残したチャーシューとううずら味玉をのせ、スープをぶっかけて頂くと美味いことこの上ない、これぞ家系。いかんいかん！連食なのについついやってしまった。。

ラーメン ¥730

鳥取県米子市夜見町3078-98

TEL 0859-29-6565

営業時間　月～木・日 11:00～16:00　金・土 11:00～20:00

定休日　不定休

駐車場　あり