石見 ◯一マルイチ 浜田店＠浜田市 ★☆（特濃！ド豚骨ラーメン）

所用で浜田市へ。昼はケンボローでとんかつもいいなと思ったが、この日は生憎の定休日。やはりラヲタはラオタらしく昼ラーメンとおじゃましたのは「◯一マルイチ＠益田」の２号店。こちらは2018年オープン。益田の本店もしばらくご無沙汰の上にこちらは初訪問です。

久々なので定番の豚骨もいいかと思ったが、結局はガツンと「特濃！ド豚骨」をチョイス。良質な豚骨出汁に筋、肉をミキシングしてぶちこんだスープは、粘度が高くとろっとして濃厚。凝縮された豚骨のパワフルな旨味と濃厚豚骨出汁にまけないシッカリとしたコクのある醤油を使ったカエシと合わさりガツンと口の中で広がる。久々に頂いたがやはり美味い。

麺は自家製の加水低めのストレート細麺は、スルスルとスープをよく持ち上げ、小麦感もあり香り良くうまい。トッピングはやらかく炊き込まれ、シッカリとした味付けのチューシューにメンマ、キクラゲ、青ネギ、胡麻。グイグイとくる美味さで、まさにド豚骨の名に恥じない一杯。。

特濃！ド豚骨ラーメン　￥７５０

島根県浜田市熱田町544-1

TEL 0855-27-0002

営業時間 11:00～14:00(L.O13:30) 17:00～21:00(L.O20:30)

定休日　木曜日

駐車場　あり