2006年 08月 17日
いのよし＠倉吉 ★ （塩ラーメン） |
倉吉市内で仕事でしたので昼食ラーメンに訪れました。２月以来２度目の訪問です。前回は醤油ラーメンを頂いたので今日は塩ラーメンです。前回同様に牛骨がすばらしく薫ります。化調もそれなりで塩もけっこう効いていますがなぜか牛骨の薫りで納得してしまいます。塩スープの方が醤油よりもストレートに牛骨が薫りますね。麺も中細のウェーブでけっこうしっかりとした食感がありました。油もけっこうありますが牛脂は独特の旨味となりそれほど重さを感じません。牛脂のあの独特な芳ばしい薫りは嫌いな人はいないのではないでしょうか？牛骨の薫りと油の旨味で美味しく頂きました。流石は倉吉の人気店で牛骨の特徴を上手く生かした鳥取中部を代表するラーメンだと思います。
鳥取県倉吉市見日町476
TEL 0858-23-5177
営業時間 11:30～14:00 18:00～23:00
定休日 第１、３木曜日
by menaruki
| 2006-08-17 12:27
| ☆～★
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