舟島屋＠出雲 ★ （あごだし中華そば）

もともと居酒屋さんですが、今年４月？から、ランチはラーメン店として営業されています。この日確認したメニューは「熟成味噌ラーメン」「あごだし中華そば」「とんこつ醤油らーめん」「あごだし醤油つけ麺」。一番シンプルに味わえそうな「あごだし中華そば」をチョイス。半濁したスープにトッピングはチャーシューに炒めた?ミンチ肉、メンマ、なると、刻み赤タマネギ、三つ葉、ネギ、海苔。麺は加水高めの中細縮れ麺。スープはシッカリと魚介の香りと旨味が前面に感じられ甘さのある味わい。刻み赤タマネギと三つ葉の香りが甘さのあるスープに清涼感を与える。そしてときたまスープに混じり口に入る細かい柚子皮の香りと清涼感も良いアクセント。チャーシューは甘みある味付けで柔らかく、「空海＠出雲」を思わせる感じ？メンマもどちらかと言えば甘さのある味付け。魚介の香り、旨味を生かしてなかなかに美味いが、全体に甘さ中心で纏まっているので、個人的に欲を言えば醤油などのキレがあっても良いかも？何れにしても一つ一つが丁寧に作らていて居酒屋の片手間ではなくラーメン店としてのクオリティーある一杯。機会があれば他のメニューも頂いてみたい。。

あごだし中華そば　￥８００


島根県出雲市姫原町156
TEL 0853-31-6870
営業時間　火～金11:00～13:30
定休日
駐車場　あり