濃厚丸鶏らーめん こちょうらん はなれ屋 晴れのち鶏＠松江・学園南 ★ (焦しチーズ味噌＋バター)

「魚醤つけ麺」を頂こうことおじゃましたのですが、鶏ガラ味噌フェア？ 基本の「鶏ガラ味噌」に加えて「エビ味噌」「辛味噌」「焦しチーズ味噌」の３種類を限定販売中。初志貫徹しようかと色々迷ったあげく、チャレンジメニューの「焦しチーズ味噌」にバタートッピング追加で注文してしまった（＾＾； スープはけっこう辛口な味噌を使ってありグイッと味噌の塩味が口に広がる。焦しチーズはスープには溶けないが芳ばしさは感じる。麺は加水高めの中細ストレート自家製麺。なかなかにシッカリとしていてダレ難くて良い麺。焦しチーズの下にはチャーシューが、そのまた下に粉チーズが潜む。焦しチーズをチャーシューと一緒に頬張り楽しむうちに、粉チーズがスープと混じりだすとチーズ特有の香りと旨味が味噌スープに加わることで円やかな口当たりと変わる。そして次第にバターが溶けて甘い香りとのハーモニーが完成。全体に濃いめの味なので、白飯をお供にするのが良いかも。考えれば味噌、チーズ、バターとテッパンな組み合わせなのだが、それでも私にはチャレンジングな経験であった。。

焦しチーズ味噌　￥８６９
バター　￥１１０

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島根県松江市学園南1-20-7
TEL 0852-67-3020
営業時間 月～金11:00～14:00 18:00～23:00 土・日11:00～15:00 17:00～22:00
※スープ、食材がなくなり次第終了
定休日 なし
駐車場 あり