めん家 現進＠松江・学園 ☆☆ （醤油らーめん・8/29オープン）

オープンしたばかりの新店。開店時間間際に到着したつもりでしたが、すでに店内はほぼ満席状態。恐ろしい人気です。島根大学前という立地もありますが若いお客さんが多い。メニューは、「らーめん」「つけめん」「まぜそば」（醤油、塩、辛）で麺の量を１５０ｇと３００ｇを選べる。全メニュー無料トッピング（ニンニク、野菜、背脂、カラメ）ありでトッピングの量は、基本から増し（３倍）、増しま（５倍）、増し増し（７倍）となってます。前情報と合わせると今年４月に突然閉店した「今を粋ろ 島根大学前店」の店長が新たに開店させた新形態の二郎系らしい。今回はデビュー戦ということで、大人しく「醤油らーめん」（麺１５０ｇのニンニク、野菜基本、背脂増し（３倍）））とほぼノーマルでお願いする。スープは醤油のパンチはあるが、鶏出汁の白湯で見た目よりもマイルドな味わい。増した背脂の甘みとコクが加わりなかなかに良いですね。パンチとマイルドさを併せ持った感じで現進だけに二郎進化系？ 麺はやや褐色で、きしめんのような超太っい平打ち縮れ麺。モチモチとした食感と縮れが心地良い口触り。基本で少なめの野菜ではあるがこれは混ぜるに限る。野菜と背脂が一体化した状態でワシワシ掻き込むとパンチあって美味い。あっさりとした肩肉チャーシューが、脂ぽくなった口の中をリセットしてくれるところが良いですね。超極太平打ち麺だけでも十分に楽しめたが、次回は是非野菜も増して新二郎テイストを味わってみたい。。

醤油らーめん　￥７５０


島根県松江市松江市学園2-12-8　カワベビル2階
TEL 0852-78-0461
営業時間11：30～15：00（ラストオーダー　14：30） 17：30～21：00（ラストオーダー　20：30）
定休日 日曜
駐車場 あり（店舗裏6台）