神楽（からく）＠学園南 ☆ （冷麺）

「松江のラーメン」で冷麺情報を頂いたので２ヶ月ぶりに訪ねてみました。確かにくまさんのコメントどうり美味しくて良くできた冷やし中華ですね？ 冷やし中華嫌いでも美味しいと思いました。薄口の胡麻ダレが良い出来です。流石は神楽さんです。しかしくまさん同様に冷やし中華のイメージからから脱却していただきたかったと言うのが本音です。まぁ、タレは良いとしてもせめてトッピングは冷やし中華にこだわらないでいただきたい。神楽さん位の実力ならもう一ひねりほしいですね。それからチャーシューはラーメンと同じ仕様？と思われるが冷えていると食感が固いし、油身のネットリ感が美味しいと思えないので油の少ない鶏とかに変えてはどうか？ しかし添えられたマヨネーズは面白い発想で美味しいと思いました。マヨネーズの嫌いな人はいないと思うのでこれは思い切って最初から麺に和えてしまうかタレに入れてしまうとどうでしょう？この手のメニューは思い切ってそこまで店が提案しても良いのでは？ （冷やし中華として考えるとハイレベルです。このままで十分美味しいので冷やし中華好きの方にはぜったいお勧めの一品です）


島根県松江市学園南2丁目5-29
TEL　0852-20-6260
営業時間　11:00～24:00 (23:45オーダーストップ)
定休日　無休