らーめん太田屋＠境港 ☆☆ （牛骨つけ麺＋牛骨チャーハン（半チャンセット））

「港のとんちゃん＠境港」跡に、昨年５月にオープンしたこちら、もとを辿れば、「呑・楽・食・彩　太田屋＠米子」と言う居酒屋で、先代直伝（ラーメン千久家）のラーメンを提供されていた後、「太田屋＠倉吉」 を開業されたりと、今まで何度か頂いたことがある。しかしなかなか機会がなく、３月に初訪問し「牛骨醤油ラーメン」を頂いたがアップできず（＾＾； そしてやっと再訪の機会があったので、今回は未食の「牛骨つけ麺」を頂く。さらに折角なので、「牛骨チャーハン」を半チャンセットで。麺は中細ストレート、加水低め？、けっこうシッカリとした食感があり、細いながら存在感がある。鳥取牛骨ラーメンの中でも、牛骨出汁のつけ麺を提供するお店は少なく、提供するお店も、つけ汁は魚粉を使った魚介系だが、こちらはクリアーなストレート牛骨出汁で、牛骨ならではの甘く芳ばしいヘットの香り。辛口の醤油でキレがあり良いですね。食感の良い中細ストレートの喉越し良さと合わせて、どこか懐かしさも感じるようなオーソドックスでシンプルなんですが、これが逆に新しさを感じるからおもしろい（＾＾そして半チャンセットでお願いした牛骨出汁を使った「牛骨チャーハン」です。一見普通のチャーハンと変わらないようですが、芳ばしいく良いですね。気のせいか、よく味わうと、奥に牛骨出汁をほんのりと感じるような感じで美味い（＾＾ 牛骨ラーメンと良いマッチングです。普通に頂くのも良いが、私はレンゲに乗せて、つけ汁に浸してパクっ、浸してはパクっ。やっぱこれこれ！　最後はついついやっちゃいますね。牛・牛で美味い（＾＾ ラーメン、つけ麺はもちろんだが、これ以外にも「牛骨牛丼」「牛骨カツ丼」とサイドメニューが揃うので、またおじゃましなくては。。

牛骨つけ麺＋牛骨チャーハン（半チャンセット） ¥850


鳥取県境港市元町130-2
TEL 0859-42-1001
営業時間 11:00～15：00　17：00～20:00　土日祝　11：00～20：00通し営業
定休日 月曜日
駐車場　あり