豚龍＠倉吉 ☆☆ （豚龍スペシャルらーめん）

倉吉市の新店のこちらに、取材のお仕事でおじゃまです。この日のお昼は、米子市某店でランチ、「麺処 三鈷峰＠米子」で「白ネギつけめん」とシコタマ頂いたのだが、お店のご厚意で味見してさせて頂くことに。流石に一人一杯頂くのは気が引けたので、ライターさんシェアして頂いた。ちなみに「豚龍スペシャルらーめん」が、現在の基本です。スープは豚骨白湯で、シッカリと炊きだされて濃厚だが、スッキリとした味わいで美味い。そしてややひかえめに入るマー油の芳ばしい香りが良いですね。このスタイルは、紛うことなき熊本系豚骨です。そして店主の森山さんは、熊本出身だそうだ。麺はやや低加水の中細。地元の麺だが、スープとの相性不満なし。トッピングは炙りチャーシュー、キクラゲ、味玉、ネギ。もちろんチャーシューは芳ばしく、マー油と相まって、濃厚スッキリ豚骨スープの美味さを押し上げる。次回はマー油多め、ガッツリとチャーシューメンで頂くのも良いかも。数年前に、地元デパートの催事場で、「桂花＠熊本」を頂いて以来の熊本系豚骨にニンマリな一杯（＾＾ どちらかと言えば博多系よりも、熊本系を好む私としては、近場で頂けるこちらの存在は大きいですね。２月から昼営業も始めるとのこと、「中華そば べんけい＠倉吉」「麺処 想＠倉吉」と倉吉に行く楽しみがまた一つ増えました。。

豚龍スペシャルらーめん　￥７００


鳥取県倉吉市上井町2-1-7
TEL 090-9166-5027
営業時間　17:00～翌2:00
定休日 ?
駐車場　なし