喫茶ミミ＠本郷町 （閉店）

看板にラーメンと書いてあり、存在は昔（いつから？）から知っていましたが初めて入りました。店内は実にシルバーな（古びた）喫茶店です。シルバーなご婦人二人で切り盛りされていました。そしてお客さんはなぜか年輩のネクタイ族でいっぱいです？みなさん常連さんなんでしょうがオフィイス街じゃないしどこからいらっしゃるのか不思議です。メニューは一通り喫茶から軽食、麺類まであります。けっこうラーメンを注文してるお客さん多いですね。人気メニューのようです。スープは松江スタンダードのようですが少し粘度があって豚骨の香りが割合ストレートに分かります。けっこうしっかりと仕込んであります。しかし豚骨だけ？の単純な旨味のせいか旨味は意外に弱く感じました。化調も弱め？麺は茹で過ぎやわやわでした。スープは喫茶店にしてはまじめに仕込んであって感心しますが、もしこのまま強火で仕込めば博多長浜豚骨風になるんじゃないかな？その方が面白そうなんだけどなぁ。


島根県松江市本郷町3-17
TEL 0852-21-2827
営業時間　？？
定休日　？