三代目 麺と人＠出雲 ★★ （純濃厚 鶏らーめん 味玉付き＋レアチャーシュー）

実は、つい先日も島根医大でお仕事して、いつものごとく「特製レアチャーシューつけ麺」を頂いたばかりだが、この日も直ぐ近くでお仕事で続けておじゃまさせていただいた。続いたので今回は、普通にラーメンをと思ったのですが、よく見ると夜限定と思っていた「純濃厚 鶏らーめん」が、メニューにあるではないですか？ よく話を伺うと味噌豚骨系が昼だけとなるとのことで、「純濃厚 鶏らーめん」は、通しで頂けるそうだ。 ではレアチャーシュー増しはと？聞くとOKとのこと（＾＾ もちろんスープは、濃厚な鶏出汁に、醤油ダレ。鶏の甘い香りと、濃厚ながらマイルドでやさしさ旨味と、シッカリとした醤油の旨味が美味い。麺は、基本のやや平打ちぎみの自家製ストレート太麺で、モチっとした食感が良い。トッピングは、大ぶりにカットした煮込みチャーシュー、白ネギ、刻まれた三つ葉。そして、オプションオーダーのレアチャーシュー。シッカリと味の染みて、柔らかい煮込みチャーシューと、クセなくやや甘さのあるレアチャーシューの対比を楽しみながら頂くと、さらに美味さが倍増しますね（＾＾ そして白ネギのシャキシャキとした食感と三つ葉の清涼感ある香りが、ほどよいアクセントとして全体をまとめていると思います。デフォの「純濃厚 鶏らーめん」も十分に美味かったが、やはりこちらの特徴でもあるレアチャーシューをプラスすることで、さら完成度を増した美味さの一杯となった。「特製レアチャーシューつけ麺」が、こちらのお気入りだったが、これからは、この「純濃厚 鶏らーめん＋レアチャーシュー」にハマりそう。。

純濃厚 鶏らーめん＋レアチャーシュー　￥１０００

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三代目 麺と人＠出雲 ☆☆ （特製レアチャーシュー味噌麺・７/１オープン）



島根県出雲市塩冶町267-1
TEL 0853-25-3108
営業時間　11:00～14:30（純濃厚味噌麺限定）　17:30〜20:30（純濃厚鶏らーめん限定）
※スープが無くなり次第終了
定休日　木曜日
駐車場　あり