大翔＠殿町 ★☆ （納豆まぜそば）

またまた、おもしろげなメニューをリリースする松本店主。家めしでも、カレーライス、冷たい蕎麦には、常に納豆トッピングをするくらいに、けっこう納豆好きで、日頃なら納豆トッピングなラーメンが、あっても良いだろうと考えていた私は、ついつい食いついてしまう（＾＾ 今までのレギュラー「まぜそば」は、ラーメンの平打ち中細麺だったが、この機に、つけ麺に使う平打ちストレート太麺（２００ｇ）に変更。トッピングは、チャーシュー、ミンチ、モヤシ、ネギ、味玉、メンマ、魚粉、刻み海苔、そして主役の挽き割り納豆と上に卵黄。そして混ぜ混ぜすると、納豆のねばねばが、麺と具材に絡むように拡散していきます。そして納豆の香りも漂う。納豆好きには、たまらないビジュアルと、香りだが、ダメな人は近くにいるのも嫌でしょう（＾＾ 麺を啜ると、油ダレはポン酢と辛味油？ 酸味が効いたスッキリ醤油味に、魚粉の香り、旨味、そして納豆の旨味と香りが相まって、味に広がりがあります。これはレギュラーの「まぜそば」とは、別物なくらいに、ヤミツキになる美味さ。体にも良いし、これから暑くなる季節にピッタリですね。そして麺を完食すると、丼の底にそこそこ納豆が残る。どう考えても〆をするしかないでしょう。こちらの「まぜそば」は、基本的に出汁がないので、少しスープと醤油ダレを足して、一口追い飯して頂く。やはりこれも癖になる美味さ。この〆のためにあるのが、汁なし、まぜそば系と言っても良い（＾＾ 納豆の苦手な方にはどうでも良いことではあるが、納豆と合う食材や、香辛料は色々とあるので、これからバリエーションも期待できる一杯。。

納豆まぜそば　￥７８０

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島根県松江市殿町333-4
TEL 0852-23-2117
営業時間　　11:00〜14:30 17:30〜22:00
定休日　　水曜日
駐車場　　北側喫茶ロマン横に４台