塩や＠菅田 ★★ （辛塩つけ麺）

この日は、久々に気分良く「支那そば かつみ＠学園」まで来たので、もう一軒ルーティンです。 こちらは記事アップはもちろん、おじゃまするのもマジ久々です（＾＾； ご無沙汰なので、通常は基本の「塩らー麺」を頂かないといけないところですが、ついつい「辛塩つけ麺」をチョイス（＾＾ 私の席の近くのポップは、単に限定となっていたが、平日限定のポップも店内にあったので、平日限定かな？ ２００８年のリリース前に頂いて以来だと思います。若干マイナーチェンジされてます。麺は、リリース当時とは違い、その後に投入された多加水中太平打ちストレート。モチっとした食感とスルッとした口触りが良い。トッピングは、肩チャーシュー、カイワレ、刻み糸唐辛子。これもマイナーチェンジされて、モヤシがなくなり、以前のキャベツトッピングは、刻まれてつけ汁に入る。つけ汁は、魚粉が入り、赤味がかった魚介系。香り良い鰹に、ピリッとした辛味、酸味が加わる。爽やかで、辛味もほどほどなので、旨味がしっかりと感じられて美味い。二軒目だったので、麺一玉の小で頂いたが、あっと言う間に完食してしまう。先ずはスープ割りしたのですが、ここに白飯を投入したい誘惑にかられ、ランチサービスの小ご飯をもらい、追い飯してしまいました（＾＾ピリ辛と 魚介の香り、そして出汁の旨味。これがまた白飯と良く合い美味い。炭水化物過多だと思いながら、美味いものからは逃れられない悲しい性、シッカリと完食。。

辛塩つけ麺（小）　￥７３０

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島根県松江市菅田町180
TEL　0852-26-7020
営業時間　11:00～14:30　17:00～21:00
定休日　火曜日
駐車場　あり