麺や＠米子 ★★☆ （桜えび味噌＆桜えび丼・季節限定）

季節限定の桜えびシリーズ。北海道にも、桜前線が到着したこともあり、味噌バージョンの登場です。海老油の芳ばしい香りを纏った味噌味のスープを一口。初めは海老油の香りが、スッと鼻に抜けた後に、旨味たっぷりにブレンドされた北海道味噌が、口に広がる。その後は、味噌の香りが強くなるが、僅かに擽るような海老油の香りがアクセントとなり、単純な味噌ラーメンとは一味ちがう。麺は、モチっとして喉越し良い多加水のストレート太麺。麺も美味い。トッピングされた揚げ桜えびを絡めると、海老の芳ばしさと、旨味が加わり良いですね。他のトッピングは、チャーシュー、旨辛ミンチ、ネギ、水菜。旨辛ミンチをスープに溶かすと、ピリッとした辛味が、さらなるアクセントなり、飽きることない美味さです。シッカリと麺を頂き、さてどうしたものかと考える。味噌に「桜えび丼」、はて？と思ったが、折角なので試してみる。先ずは、いつものように、そのまま生桜えびを楽しみながらご飯を頂く。続いて思っきって、スープをぶっかけて頂いてみる。いやいや、これが、なかなかに、いいじゃないですか（＾＾ 味噌のシッカリとした旨味と桜えびの旨味で、ご飯をサラサラと掻き込む。塩味の「桜えび 春のえび塩」で、あっさりスープ茶漬けもテッパンな美味さだが、この味噌の芳ばしさ、旨味たっぷりのスープも甲乙つけがたい美味さ。これでシッカリとスープも完食させて頂き、ニンマリです。。

桜えび味噌　￥８４０
桜えび丼　￥３００

過去記事
麺や＠米子 ★★☆ （桜えびつけ麺＆桜えび丼・季節限定）
麺や＠米子 ★★☆ （桜えび 春のえび塩＆桜えび丼・季節限定）
麺や＠米子 ★☆ （桜えび坦々麺・期間限定）
麺や＠米子 ★★ （あさりの力（旨塩）・期間限定）
麺や＠米子 ★★ （炙りチキン鶏そば（醤油）・期間限定）
麺や＠米子 ☆☆ （冷し塩レモンヌードル・期間限定）
麺や＠米子 ★☆ （桜えびつけ麺・季節限定）
麺や＠米子 ★★☆ （桜えび塩拉麺＆桜えび丼・季節限定）
麺や＠米子 ★☆ （麺や流台湾ラーメン・龍珠麺）
麺や＠米子 ☆☆ （鳥取すらーめん・２００食限定＆中華おこわ）
麺や＠米子 ☆☆ （冷やし鶏塩ラーメン）
麺や＠米子 ★★☆ (春のえび塩ラーメン＆桜えび丼）
麺や＠米子 ☆☆ （春のえびつけ麺＆桜えび丼）
麺や＠米子 ★☆ （旨出汁 塩ラーメン・２月限定）
麺や＠米子 ★☆ （鶏カリーなんばん・１２月限定）
麺や＠米子 ★☆ （バジルつけ麺・１１月限定）
麺や＠米子 ☆☆ （麺や流牛骨ラーメン（黒牛）＆中華おこわ・７月１２日限定）
麺や＠米子 ★☆ （冷し鶏塩ラーメン）
麺や＠米子 ★☆ （冷し担々麺）
麺や＠米子 ★★☆ (春のえび塩ラーメン＆桜えび丼）
麺や＠米子 ★★☆ （新味 えびトマトつけ麺＆桜えび丼・小）
麺や＠米子 ★☆ （北海道味噌らーめん）
麺や＠米子 ★★ （長崎ちゃんぽん）
麺や＠米子 ★☆ （トマトチリヌードル VS 冷やしトマトチリヌードル）
麺や＠米子　★★☆　（春のえび塩ラーメン＆えびつけ麺）
麺や＠米子 ★☆ （ラーメン白（塩）＆ラーメン黒（醤油））

地域、お店別の過去記事検索はこちらから。
↓↓↓
麺ある記 山陰 index


鳥取県米子市皆生5-20-12
TEL 0859-21-4021
営業時間 11：30～14：30 18：00～22：00 (麺がなくなり次第終了)
定休日　日曜日
駐車場　あり