華遊軒＠米子 ★ （しょうゆラーメン）

ウィンズ米子でお仕事、その後出雲市でお仕事。サクッと昼ラーメンにおじゃましました。こちらは、米子市で古くから「とんこつラーメン」で名が知れていますが、販売再開された「しょうゆラーメン」も美味い。 今回も席に着くやいなやオーダーです（＾＾ 背脂が浮かぶスープは、醤油の香りとスッキリなんだが、グッとくる旨味。ベースは鶏ガラだと思うが？舌の全方向から感じる混然とした旨味が、類をみない美味さです。そして背脂のコクが加わる。麺は、自家製の平打ちストレート細麺。今までは潜入感のせいか、加水低いと思っていたが高いようにも思える？シコっといているが、モチっとした食感もあり、香り良く美味い。トッピングは肩チャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ。前々回の「みそラーメン」では厚切りメンマだったが、前回の「しょうゆラーメン」からは、薄切りメンマ。すべてが、薄切りに変わったのかはわからないですが、この薄切りメンマもコリッと食感よく美味いです。スルスルと完食させた頂き次のお仕事へ。。

しょうゆラーメン　￥６００

過去記事
華遊軒＠米子 ★ （しょうゆラーメン（半チャーハンセット））
華遊軒＠米子 ★ （みそラーメン）
華遊軒＠米子 ☆ （醤油ラーメン）


鳥取県米子市彦名町2032-1
TEL　0859-24-5384
営業時間平日11:00～21:00　日曜日11:00～20:00
定休日日曜日
駐車場　あり