麺処 想＠倉吉 ☆☆ （魚介まぜ麺）

ようやく風邪も落ち着いてきたが、まだ本調子とは言えない。しかし鳥取市のクライアントさん達との新年会と向かう途中で昼ラーメンに。前回は、「鶏白湯そば（醤油＆塩）」を頂いたので、今回は「魚介まぜ麺」に挑戦です。一見は「油そば」のようだが、けっこうスープが入る。煮干し、昆布などの出汁をベースに、濃いめの醤油味。、麺は多加水中太ストレート。トッピングは鶏レアチャーシュー、ゴロッと角切りされた豚レアチャーシュー、刻みタマネギ、ぶつ切りのネギ、魚粉どっさりに、柚子皮。まぜ麺なので混ぜ混ぜして頂く。モチっとして、シッカリとした食感の麺は存在感あります。油は少ないので、どちらかと言えば和風魚介の濃いめのスープで頂く感じ。和風スープパスタをイメージして作ったとのことだが確かにそんな感じです。そして角切りのレアチャーシューがけっこう多めに入れられていて肉感が強い。辛味は全く使われていないので、やや単調になるようにも感じるが、一般的な油そば、まぜそばとは違う美味さがある。「鶏白湯そば（塩）」を頂いた時に、途中で柚子胡椒を出して貰ったので、聞いてみると「魚介まぜ麺」には「カレー魚粉」を味変にと。魚介出汁に魚粉とカレーパウダー香りがまた違う美味さとなり良いですね。〆はもちろん、追い飯。多め残った出汁と具を混ぜ混ぜして頂き、出汁まで綺麗に完食させて頂いた。。

魚介まぜ麵　￥８００
白飯　小　￥１００

過去記事
麺処 想＠倉吉 ★★ （鶏白湯そば（醤油＆塩））


鳥取県倉吉市上井町1丁目10-18 津村ビル１Ｆ
TEL 0858-26-1119
営業時間 11:30〜14:00 23:00〜0:30
定休日 ？
駐車場　なし