麺屋 玖(きゅう)@鳥取 ★☆ (115そば) |
変わらず、風邪で声も枯れ、ゼイゼイ言いながら、前日の島根県西部から、この日は全く反対方向の鳥取県東部にお仕事です。それでもラーメンは食べないといけないのが、ラヲタの性(^^ 久々の鳥取市で、最近「中富@鳥取」にも行ってないし、どうしようと思ったが、鳥取県産原木しいたけ「とっとり115」を使用するフェアに参加中のこちらへ。昨年も参加していたが、結局フェア中に、おじゃまできなかったので、今回初です。今年は「115そば」に加えて、新メニュー「115カレーそば」と「115ギョーザ」。初なのでここはやはり「115そば」です。先ず目を引くのは、ぶ厚い肉厚しいたけ、そして大山どりチャーシューと、こんもりと盛られた大根おろし。先ずはスープから、体調が完全ではないので、明確には断言できないが、トッピングのしいたけの景況ではなく、ほんのりと椎茸の香りがします。基本的なスープは同じと思うが、旨味に厚みと言うかコクを感じる。いつものクリアーな醤油味なのだが、スッと入ってきてグッとくる感じが美味いですね。後で店主の木下さんに確認とったら、カエシは変えずにチー油とスープに「115とっとり」を少し使っているとか。麺はいつもの中細縮れ、シコっと美味い。ぶ厚い肉厚しいたけは、やや甘めの味付けで噛みごたえあり良いです。もちろんこれが主役。しかし大山どりのチャーシューもまた美味い(^^ おろしをスープに溶かしていくと、スッキリとしながら大根の甘さも加わるような感じでこれまた良い。ゼイゼイ言っていながら、美味しく最後まで綺麗に完食させて頂いた。。
115そば ¥800
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麺屋 玖(きゅう)@鳥取 ☆☆ (わんたんめん)
鳥取県鳥取市正蓮寺107
TEL 0857-20-2340
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日 月曜日
駐車場 あり