中富＠鳥取 ★☆

４月以来ですからしばらくぶりの訪問です。先月仕事帰りに寄ろうと思いましたが時間が合わず、わざわざ来ないと機会がなさそうで麺あるき仲間のkanchanと示し合わせて参りました。ふくまくまさんもお誘いしたのですが都合が合わないと言うことで今回は残念です。一度はくまさんにも食べて頂きたいお店です。いつものようにサイドーメニュー（全て手作りです）で一杯やりながら奥さんと歓談させていただきました。長居する騒々しい客にお付き合いしていただきほんと感謝です。新しくなった麺も好評で自信を持って提供できるようになり楽しさが大きくなったと仰っていました。何よりです。〆には定番の醤油らーめんを頂きましたがいつもながら豚骨系（+鶏ガラ？）の動物スープに煮干しと昆布を中心とした魚介がバランスよくて美味しいです。無化調のＷスープに甘さのある醤油ダレが個性的な一杯を作り上げています。なんでも昆布は道内産利尻昆布、煮干しは季節により最高の産地物とかご主人のこだわりが随所にあるようです。ご主人の「ラーメン屋は味だけで勝負する」と言う思いが逆に営業的には苦戦を強いられる結果となっていますが是が非でもがんばっていただきたい！（例えば客を呼び込むためのアイキャッチサインなどは言語道断）出来ればたくさんのお客さんが来て、再びご主人が厨房に立たれるのを見てみたいですね。ねぇ奥さん！


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鳥取県鳥取市吉成224-1
TEL　0857-21-7273
営業時間　平日12:00～14:00 17:00～23:00 日曜日12:00～15:00 17:00～21:00
定休日　水曜日