ラーメン海人＠西嫁島 ☆☆ （海老味噌ラーメン）

夏の間、販売の中止していた「海老味噌ラーメン」がリニューアルして冬季限定でリリース。味噌のブレンドから変わったようで、以前に比べると白っぽいスープに桜海老。やや甘さがあり優しい風合いです。味噌味噌してないが、それが海老の芳ばしい香りをよく生かしていると思う。バランス良い海老と味噌の旨味で、思いの外スープが啜ってしまいますね。麺は自家製の多加水平打ち縮れ麺。トッピングはチャーシュー、桜海老、モヤシ、ネギ、岩海苔。赤味噌をメインとする一般的な味噌ラーメンのイメージからすると、初めは摑みが弱いように感じたが、海老の香りと相まって、不思議と癖になる美味さで、ある意味個性があるもではないだろうか。固定概念にとらわれず、こんな味噌ラーメンが、あっても良いなと思える一杯。。

海老味噌ラーメン　￥７８０

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島根県松江市西嫁島2-7-20
TEL 0852-67-6779
営業時間 月〜土 11:30～14:00(L.O) 18:00～21:00(L.O) 日 11:30～14:00(L.O)
定休日 無休
駐車所　あり